Die Idee für Ron Cihuatán entstand bereits in den 90er Jahren als Traum einer führenden Zuckerproduzenten El Salvadors, mit einem Premium-Rum ein Aushängeschild für das mittelamerikanische Land zu schaffen. Heute ist die Licorera Cihuatán der erste und bislang einzige Premium-Rumproduzent in ganz El Salvador. Die Destillerie wurde im Jahr 2004 eröffnet und widmet sich seitdem mit großer Leidenschaft der Herstellung hochwertigen Rums. Das Logo der Destillerie zeigt ein Bergrelief des Guazapa Gebirges. Bei genauerer Betrachtung fällt auf, dass die Gebirgszüge einer schlafenden Frau ähneln. Cihuatán bedeutet „neben der Frau“ und stammt von der Maya-Pipil Kultur namens Cihuatán, deren archäologischen Reste unweit der Destillerie zu besichtigen sind. Sämtliche Verarbeitungsschritte der Rumherstellung, vom Anbau des Zuckerrohrs bis hin zur Reifung, erfolgen auf dem Gelände oder unter Aufsicht der Destillerie und unterliegen so einer umfassenden Qualitätskontrolle. So gehört der Rum aus El Salvador zu den Raritäten, die erst seit Kurzem auf sich aufmerksam machen. Die Marke Ron Cihuatán hat sich als Geheimtipp für Kenner etabliert und birgt ein riesiges Potenzial in sich.