Die Edition Himmelberg ist nicht nur der meist verkaufte Säntis Malt sie ist mit Sicherheit der berühmteste Schweizer Whisky überhaupt. Der Grund seines Erfolges liegt in seiner unverkennbaren DNA (der Erstreifung in Bierfässern), seine Eleganz und Geschmeidigkeit wie sein charmantes Aromaprofil wird durch die Zweitalterung in Weinfässern erreicht. Aber erst die Vermählung unterschiedlicher Weinfässer zu einem harmonischen Ganzen lassen seine Komplexität und Grandesse erklären. Aroma: Weinige, süssliche Aromen dominiert. Dazu reife Birne und Birnenschale, Vanille- und Zimtnoten, zarte Bieraromen und Röstnoten, etwas Grünhol Geschmack: Weinige, süssliche Aromen stehen im Vordergrund, Birne, kräftigere Wür und Pfeffer, karamellisiserter Ingwer, intensive Röstnoten, dunkle Beeren, Holz. Nachklang: Die Würz- und Holzaromen werden trocken und intensiver, wärmend, prickelnd, langanhaltend mit florale Noten am Schluss.