Der Opthimus 25 Jahre reift im Solera-Verfahren in ex-Bourbon-Fässern und ist nur in limitierter Auflage erhältlich. Dieser Premiumrum besitzt etwas mehr Holzigkeit und Würze als die jüngeren Produkte von Oliver & Oliver. In der Nase zeigt sich die lange Lagerzeit in dichten und komplexen Noten von Toffee, Schokolade, süsser Vanille, Kaffee, Kakao. Im Geschmack geschmeidig, beinhaltet der komplexe Körper dieses Rums Honigsüsse, Kakao, Toffee, Kaffee, Röst- und Eichenaromen. Das Lange, weiche, runde und süsslich-würzige Finish runden das Geschmacksbild dieses Produktes ab. Aroma: Dichte und komplexe Noten von Toffe, Vanillesüsse, Schokolade, Vanille, Kaffee, Kakao Geschmack: Geschmeidiger, komplexer Körper, Honigsüsse, Kakao, Toffee, Kaffee, Röst- und Eichenaromen Nachklang: Lang, weich, rund und süsslich-würzig