Der 12 Jahre fassgereifte Edradour Caledonia ist eine Special Release, ausgewählt von Songwriter Dougie Maclean, benannt nach seinem berühmten Song Caledonia. Dank einer Stärke von 46% Alkohol konnte auf Kühlfiltration verzichtet werden, wodurch der Caledonia sein volles Aromenpotenzial behalten konnte. Die Erstreifung erfolgte in Bourbon-Fässern, mit einem anschliessenden 4 – 5-jährigen Finish im Oloroso Sherry Fass. Ein traditionsbewusster Whisky für Puristen, die nach Whisky suchen, der auf die gute alte Art hergestellt wurde.
Man ertappt sich beim Genuss immer wieder bei dem Gedanken, ob denn der Edradour 10 year old nicht auch lieber hochprozentiger und unfiltriert abgefüllt werden sollte. Denn der Caledonia macht einfach nur Spass.

Aroma:
Sherry, Malz und komplexe Gewürze.

Geschmack:
Intensive Sherrynoten, leicht pfeffrig, cremig, weich und süsslich.

Nachklang:
Mittellang und elegant mit Eiche und malzig-fruchtiger Süsse.