Der Langatun Cask Proof Distillery Edition ist, wie es der Name schon sagt, die Fassstarke Abfüllung der Langatun Distillery.
Diese Abfüllung wird Batchweise auf den Markt gebracht, wobei jeweils das Fass ausgewählt wird, welches bei der Degustation ohne Wasser am besten abschneidet.
Für den Batch 3 wurde ein Barrique aus französischer Eiche ausgewählt. Hier schlummerte zuvor ein Recioto Rotwein, welcher dem Whisky seine fruchtige Note verlieh. Bevor er aber in diesem Fass gefinisht wurde, lagerte er in einem Chardonnay Weissweinfass aus der Schweiz.
Gebrannt wurde der Single Malt am 04.05.2018 und kam am 12.11.24 in die Flasche. Der Batch 3 ist limitiert auf 130 Flaschen.

Farbe:
Mahagoni

Aroma:
Sanft und leicht fruchtig mit Aromen von reifen Kirschen, Dörrpflaumen, sehr holzig, Bündner Nusstorte und Waldhonig

Geschmack:
Intensiv mit starken Akzenten von Holz und Honig, etwas schwarzem Pfeffer und Birne

Nachklang:
Langanhaltend mit Aromen von Rosinen, Muskatnuss und Zartbitterschokolade, wobei Pfeffer und Holz bleiben