Über 13 Jahre lang ist der Single Malt von der Insel Orkney in Ex-Bourbon Hogsheadfässern gereift und wurde mit 63.3% Vol. Alc. Als Fassstärke abgefüllt, was ihm seinen kräftigen Charakter verleiht.
Dieser Scotch wurde vom unabhängigen Abfüller A.D. Rattray abgefüllt und enthält keine Farbstoffe. Welche Brennerei hinter dieser, auf 313 Flaschen limitierten Edition steht, wird nicht verraten. Allerdings wird man mit der Annahme, dass hier ein Highland Park dahintersteht, kaum falsch liegen.

Aroma:
Leichter Rauch, süsslich, mit- Anflügen von reifen Birnen, kandierter Ananas, getrockneter Aprikose, Süssholz, Zitronen Cake, Butter, Milchschokolade, Nüssen, Karamell, Vanille und eine Spur von Zimt

Geschmack:
Das Süssholz ist wieder leicht zu erkennen, begleitet von, einem schönen salzigen Anflug, leichten Torfrauchnoten, Karamell,
rosa Pfeffer und etwas Pflaumen m Hintergrund

Nachklang:
eher trocken und mittellang, Aromen von Bitterschokolade, gerösteten Kastanien und Mandeln gepaart mit dezenten Holznoten