Der Rum Zacapa Edición Negra aus Guatemala ist der Nachfolger der Sorte Etiqueta Negra und kam 2016 auf den Markt. Er enthält, ähnlich wie die anderen Produkte des Hauses, Rums in einem Alter zwischen sechs und 24 Jahren und trägt selbst kein spezifisches Altersstatement.
Dieses würde sowieso nur verwirren, denn das Durchschnittsalter ist für Solera Blends fast unmöglich zu errechnen. Die Edición Negra reifte in stark ausgekohlten Fässern nach, die zuvor amerikanischen Whisky oder Pedro Ximenez-Weine enthielten. Dieser Produktionsschritt wirkt sich bedeutend auf das Geschmacksprofil aus: Die holzig-rauchigen Noten des Rums werden von Schokolade, karamellisierten Früchten, Rosinen und Trockenobst begleitet.

Aroma:
karamellisierten Früchten, Pflaumen, Rosinen, Schokolade und Gewürzen.

Geschmack:
Am Gaumen kommt eine gewisse Rauchigkeit hervor, die von holzigen, würzigen und intensiv fruchtigen Noten ergänzt wird.