Der Negroni ist ein klassischer, aus Italien stammender Cocktail mit einem bitter-süßen Geschmack. Er wird von der International Bartenders Association gesponsert und in der Kategorie Pre-Dinner Cocktail (Aperitif) aufgeführt. Die Balance aus Gin, Bitter und Wermuth zu meist gleichen Teilen machen diesen Cocktail aus. Farbe: Rubinrot Aroma: intensiv mit dezenten Noten von Orangenschalen und Wacholder, wobei der Bitter schon gut wahrnehmbar ist. Geschmack: Schön kräftig und komprimiert mit einer sehr breiten Aromenvielfalt. Ideal ausgewogene bittere und süssliche Noten machen sich auf dem Gaumen breit Nachklang: eher etwas trocken, wobei die bitteren Noten angenehm verbleiben