Namensgeber für Berta Roccanivo ist die Tenuta Roccanivo, die sich seit langem im Besitz der Familie Berta befindet. Nach der diskontinuierlichen Destillation des Tresters erfolgt ein Ausbau in 225 Liter grossen französischen Eichenholzfässern mittlerer Toastung.
Diese verleihen dem Roccanivo seiner wundervollen Weichheit, bei gleichzeitiger aufregender Würze und Komplexität. Der Ausbau erfolgt über 8 Jahre in Holzfässer aus verschiedenen Essenzen. Dabei werden die Fässer alle zwei Jahre durch Neue ausgetauscht.

Aroma:
Strukturiert, sanft, einhüllend, mit einer großen Persönlichkeit. Im breit gefächerten Bouquet dominieren Noten von Sauerkirschen, Waldbeeren, Schokolade und Vanille

Geschmack:
Komplex, einhüllend und harmonisch, langanhalten