Diskontinuierlicher Dampfdestillierkolben nach der Methode “Carlo Bocchino”. Dieser Grappa ist das Ergebnis des Einsatzes der Natur, der Zeit und der langen handwerklichen Erfahrung. Die neue Aussagekraft des Grappas aus Nebbiolo-Trauben von Barolo und Barbaresco ist der Cask Finish, die abschliessende Reifezeit, die in den Barrique erfolgt, die für die Verfeinerung des Margaux-Weins eingesetzt...

Diskontinuierlicher Dampfdestillierkolben nach der Methode “Carlo Bocchino”. Dieser Grappa ist das Ergebnis des Einsatzes der Natur, der Zeit und der langen handwerklichen Erfahrung. Die neue Aussagekraft des Grappas aus Nebbiolo-Trauben von Barolo und Barbaresco ist der Cask Finish, die abschliessende Reifezeit, die in den Barrique erfolgt, die für die Verfeinerung des Margaux-Weins eingesetzt...

Diciotto Lune, Grappa Stravecchia, stammt aus einer Mischung aus roten und weißen Rebsorten, die anschließend 18 Monate in kleinen Fässern aus Kirsche, Esche, Eiche und Robinie gereift wird.

Eine zweite Sonderauflage der Grappa Stravecchia - Le Diciotto Lune.

Diskontinuierlicher Dampfdestillierkolben nach der Methode “Carlo Bocchino”: Das Destillat entsteht nach der notwendigen Aussonderung der Vor- und Nachläufe mittels Flachkupfereisenrohre. In Barrique mit 225 Liter aus Allier -, Troncais und Limousine-Eichenholz, wird dieser Grappa 21 Jahre gelagert. Während dieser Zeit wird der Alkoholgehalt des Destillats auf 45% Vol. reduziert. Ein Jahr...

Dieser Grappa ist das Ergebnis des Einsatzes der Natur, der Zeit und der langen handwerklichen Erfahrung. Verwendet werden für den Grappa Bocchino Trester aus Moscati d’Asti Trauben aus den eigenen Cru Weingebieten in Canelli. Destilliert wird er nach der „Carlo Bocchino“ - Methode im kupfernen Dampfdestillierkolben. Zum Schluss der Reifezeit wir dieser Grappa in Barriques gelagert, die bereits...